Tannenbäume mit Pistazien

Zutaten:

Los geht's:

• Sämtliche Teigzutaten unter Zuhilfenahme eines Mixers zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. Die Rührschüssel abdecken und 1 ½ Stunden kalt stellen.
• Den Teig sodann portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Dicke von einem halben Zentimeter auswalken.
• Aus der Teigfläche mit einem Nadelbaumumriss-Keksausstecher von annähernd 6 cm Länge Tannenbäume stechen und diese auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech schupfen.
• Im vorgeheizten Backrohr bei 175°C 8 bis 10 Minuten backen.

Ein Verfeinerungsvorschlag: Verzieren mit Limettenglasur

Zutaten:

• Staubzucker und Wasser zu einem glatten Guss verrühren, Limettenschale und Limettensaft hinein mischen.
• Die ausgekühlten Tannenbäume mit der Glasur bestreichen und mit gemahlenen Pistazien bestreuen.  

Weihnachtlied

Kein Sternchen mehr funkelt,
Tief nächtlich umdunkelt
Lag Erde so bang,
Rang seufzend mit Klagen
Nach leuchtenden Tagen,
Ach! Harren ist lang.

Als plötzlich erschlossen,
Vom Glanze durchgossen,
Den Himmel sie sieht;
Es sangen die Chöre:
Gott Preis und Gott Ehre!
Erlösung war da.

Es sangen die Chöre:
Den Höhen sei Ehre,
Dem Vater sei Preis,
Und Frieden hienieden,
Ja Frieden, ja Frieden,
Dem ganzen Erdkreis.

Wir waren verloren,
Nun ist uns geboren,
Was Gott uns verhieß,
Ein Kindlein zum Lieben,
Und nie zu betrüben,
Ach, Lieb ist ja süß!

O segne die Zungen,
Die mit mir gesungen,
Du himmlisches Kind!
Und laß dir das Lallen
Der Kinder gefallen,
So lieblich und lind.

O Friede dem Zorne,
O Röschen, dem Dorne
So lieblich erblüht;
Süß lallende Lippe
Des Kinds in der Krippe,
Dir gleicht wohl dies Lied.

(von Clemens Brentano)