Vom wilden Lavendel

Der wilde Lavendel ist warm und trocken, und seine Wärme ist gesund. Und wer Lavendel mit Wein kocht (...), der bereitet sich reines Wissen und einen reinen Verstand.

Lavendelwein

700 ml Weißwein (z.B. Riesling x Sylvaner)
2 Teelöffel Lavendelblüten
1 Esslöffel Honig

Den Wein zum Sieden bringen, die Lavendelblüten und den Honig dazugeben. Vom Feuer nehmen, zudecken und 10 Minuten ziehen lassen. Absieben und noch warm trinken. Ein herrlicher Schlummertrunk!

Die Seele ist wie die grünende Kraft des Leibes; die Seele wirkt mittels des Leibes und der Leib mittels der Seele: Das ist der ganze Bestand des Menschen.

Aus "Hildegard von Bingen. Rezepte für Leib und Seele" von Eve Landis.
AT Verlag, 1998. 144 Seiten. ISBN 3-85502-629-7. ca. EUR 17,38.
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