Rumrosinenküsse

Zutaten:
100 g Süßrahmbutter
100 g gesiebter Staubzucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g geriebene Zartbitterschokolade
3 Esslöffel Rum (darf's ein bisserl mehr sein?)
125 g in Rum eingeweichte Rosinen
150 g Schokostreusel zum Wälzen

Und so geht's:

• Die Butter schaumig rühren. Nach und nach Staubzucker, Vanillezucker, Zartbitterschokolade und Rum beimengen. Zuguterletzt die Rosinen zugeben.
• Die Masse eine Stunde lang kalt stellen.
• Jetzt werden daraus mundgerechte Kugeln geformt, die man abschließend im Schokostreusel wälzt.
• Die fertigen Rumrosinenküsse in kleine Pralinenförmchen setzen und kühl aufbewahren.

Im Walde steht ein Tannenbaum
Im Walde steht ein Tannenbaum mit Nadeln spitz und fein.
Damit näht sich der Distelfink sein buntes Röckelein.
Er stehet da so kerzengrad, und grün ist stets sein Kleid
im Frühling und im Sommer, wohl auch zur Winterszeit.
Christkindchen schickt durch Schnee und Eis Herrn Nikolaus dann hinaus,
der schneidet ab den Tannenbaum und nimmt ihn mit nach Haus.
Christkindchen hängt mit zarter Hand viel Nüss' und Äpfel dran,
und Lichtlein steckt's auf jeden Zweig, dazu noch Marzipan.

Ihr Marzipan fühlt sich zu anderem berufen?
Kein Problem, backen Sie einfach Marzipanrosetten! Das Rezept finden Sie hier...