Was man dazu benötigt:

Was man damit anfängt:

• Eiweiß und Essig gemeinsam steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Makronenmasse überaus dick und wirklich cremig ist.
• Die Kaffeeschokolade fein reiben.
• Kokosraspel, Kaffeeschokolade, Mehl, Instantkaffeepulver und Rum behutsam unter die Eischneemasse heben.
• Mit einem Teelöffel kleine Teigportionen auf das, mit Backpapier belegte, Backblech setzen.
• Im vorgeheizten Backrohr bei 175°C etwa 20 Minuten backen.

Was man (in der Küche) noch mit 3 Eiklar anfangen kann, erfahren Sie hier ...

Die heilige Nacht

Gesegnet sei die heilige Nacht,
die uns das Licht der Welt gebracht! -

Wohl unterm lieben Himmelszelt
die Hirten lagen auf dem Feld.

Ein Engel Gottes, licht und klar,
mit seinem Gruß tritt auf sie dar.

Vor Angst sie decken ihr Angesicht,
da spricht der Engel: "Fürcht't euch nicht!"

"Ich verkünd euch große Freud:
Der Heiland ist geboren heut."

Da gehn die Hirten hin in Eil,
zu schaun mit Augen das ewig Heil;

zu singen dem süßen Gast Willkomm,
zu bringen ihm ein Lämmlein fromm. -

Bald kommen auch gezogen fern
die heilgen drei König' mit ihrem Stern.

Sie knieen vor dem Kindlein hold,
schenken ihm Myrrhen, Weihrauch, Gold.

Vom Himmel hoch der Engel Heer
frohlocket: "Gott in der Höh sei Ehr!"

(von Eduard Mörike)