Queens Cup
Schlummertrunk der Königin

200 ml Milch
50 ml Obers
2 Eier
60 g Zucker
1 Tropfen Vanille-Essenz

Die Zutaten sorgfältig verrühren und durch ein Sieb in einen Topf gießen. Unter beständigem Rühren auf kleiner Hitze erwärmen, bis die Mischung dick zu werden beginnt. In einem möglichst königlichen Gefäß (ein Silberbecher, so vorhanden) servieren.

Diese exquisite Köstlichkeit wurde dem Buch "Bayou. creole & cajun. Kochen in Lousiana" entnommen. Der Titel ist im Mandelbaum Verlag im Jahr 2001 erschienen. ISBN 3-85476-053-1.