Ananas Sheera
Griespudding mit Ananas

4 Personen

150 g Ghee (Butterschmalz) oder Butter
150 g Gries
150 g Zucker
150 g Ananas aus der Dose, abgetropft und gehackt
450 ml heißes Wasser

1
Ghee oder Butter in einer Kasserolle schmelzen und darin den Gries braten, bis er Farbe annimmt und duftet. Hitze reduzieren und den Zucker zugeben. Schmelzen lassen.

2
Die Ananas zufügen und durchrühren. 450 ml heißes Wasser angießen, umrühren, den Topf zur Hälfte zudecken und das Ganze bei schwacher Hitze simmern lassen, bis der Gries gar und der Pudding trocken und luftig ist.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

(Aus "Stylish India" von Monisha Bharadwaj)